{"id":136,"date":"2014-04-23T16:33:59","date_gmt":"2014-04-23T14:33:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.oido-cocina.net\/?p=136"},"modified":"2015-01-20T20:47:50","modified_gmt":"2015-01-20T19:47:50","slug":"croquetas-de-ropa-vieja","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.oido-cocina.net\/?p=136","title":{"rendered":"Croquetas de ropa vieja"},"content":{"rendered":"<p><em>Ropa vieja se llama a las sobras del cocido.<\/em><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.oido-cocina.net\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Croquetas-ropa-vieja.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-137\" src=\"http:\/\/www.oido-cocina.net\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Croquetas-ropa-vieja-300x224.jpg\" alt=\"Croquetas ropa vieja\" width=\"294\" height=\"220\" srcset=\"http:\/\/www.oido-cocina.net\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Croquetas-ropa-vieja-300x224.jpg 300w, http:\/\/www.oido-cocina.net\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Croquetas-ropa-vieja.jpg 846w\" sizes=\"(max-width: 294px) 100vw, 294px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong><em>Ingredientes:<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Sobras Del Cocido<br \/>\n1 Vaso De Caldo<br \/>\n1 Vaso De Leche<br \/>\n1 Cebolla Peque\u00f1a<br \/>\n1 Diente De Ajo<br \/>\n2 Cucharadas De Harina<br \/>\nNuez Moscada<br \/>\nAceite<br \/>\nSal<\/p>\n<p><em>Para el rebozado:<\/em><\/p>\n<p>Pan Rallado<br \/>\nHuevo<\/p>\n<p><strong><em>\u00a1A cocinar!<\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ponemos en\u00a0una sart\u00e9n el aceite, cuando este caliente a\u00f1adimos el ajo\u00a0y seguidamente la cebolla. Cuando este cristalino a\u00f1adimos la ropa vieja cortadita.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cuando se haya integrado todo a\u00f1adimos el vaso de caldo\u00a0y\u00a0dejamos que se evapore.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A\u00f1adimos la harina. Despu\u00e9s a\u00f1adimos la leche\u00a0y la nuez moscada. Dejamos a\u00a0fuego lento durante 15 minutos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lo dejamos reposar\u00a0y cuando lo tengamos fr\u00edo lo cubrimos\u00a0con\u00a0papel film\u00a0y al frigo durante 3 horas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pasadas las 3 horas lo sacamos\u00a0y comenzamos\u00a0a formar las croquetas ayud\u00e1ndonos con una cuchara\u00a0y moldeando con las manos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las pasamos por huevo\u00a0y pan rallado\u00a0y luego\u00a0a la sart\u00e9n o freidora hasta que est\u00e9n doraditas. Las sacamos, dejamos enfriar\u00a0y<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8230;.listas para tomar!!<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.oido-cocina.net\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Croquetas-ropa-vieja2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-141\" src=\"http:\/\/www.oido-cocina.net\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Croquetas-ropa-vieja2-300x223.jpg\" alt=\"Croquetas ropa vieja2\" width=\"222\" height=\"165\" srcset=\"http:\/\/www.oido-cocina.net\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Croquetas-ropa-vieja2-300x223.jpg 300w, http:\/\/www.oido-cocina.net\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Croquetas-ropa-vieja2.jpg 844w\" sizes=\"(max-width: 222px) 100vw, 222px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ropa vieja se llama a las sobras del cocido. 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