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Ingredientes:

300 gr arroz
250 gr bacalao al punto de sal
1 cebolla
1 tomate
100 gr de guisantes
2 dientes de ajo
1 cucharadita de colorante alimentario
150 ml caldo de pescado
aceite
sal

¡A cocinar!

Ponemos en una cazuela aceite, cuando lo tengamos caliente le añadimos la cebolla y el ajo muy bien picaditos, lo dejaremos a fuego medio hasta que la cebolla comience a transparentar, entonces será el momento de añadir el tomate cortado a trocitos y con piel.

Lo dejaremos unos 5 minutos más con el fuego en el mismo punto.

Después añadiremos el bacalao previamente desalado y desmigado. (Para desalarlo lo tendremos que poner bajo el grifo y después ponerlo en un recipiente con agua durante 24 horas, cambiándole el agua cada 8 horas).

Cuando tengamos todos estos ingredientes juntos lo dejaremos durante 10 minutos más. Entonces será el momento de agregar el arroz y sofreírlo durante 1 minuto.

Ahora toca añadir los guisantes, el caldo, el colorante y la sal al gusto.

Lo dejaremos todo a fuego medio durante 20 minutos, no hará falta taparlo ni removerlo.

Pasado este tiempo ya estará listo nuestro plato.

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