Categoría: Postres

Galletas de Avena

­

IMG_20150429_210430

Ingredientes:

230 gr de copos de avena

­100 gr de harina

150gr de azúcar moreno

­1/2 cucharadita de levadura química

­1 pizca de sal

­2 huevos

­150 ml de aceite de oliva virgen extra

­1 cucharadita de esencia de vainilla

¡A cocinar!

Ponemos en un recipiente hondo los copos de avena, la harina, el azúcar moreno, la levadura y la sal. Lo mezclamos todo muy bien.

En otro recipiente ponemos los huevos, el aceite y la esencia de vainilla. Lo mezclamos muy bien hasta que quede una mezcla homogénea. No nos hará falta utilizar batidora para mezclar, será suficiente con una espátula.

Ahora es el momento de formar las galletas, cogemos un poco de masa y hacemos una bola, después la aplastamos, lo haremos encima de papel de horno.

Las podemos hacer del tamaño y forma que queramos.

Tendremos que tener el horno precalentado a 180 grados y pondremos las galletas durante 12 minutos. Una vez pasado este tiempo las sacaremos y las dejaremos enfriar fuera del horno en una rejilla, una vez que se enfríen terminarán de endurecerse.

IMG_20150429_210636 IMG_20150429_210608 IMG_20150429_210535

Cuajada de yogur y quesitos

mas-fotos-iphone-5-303

Ingredientes:

1 vaso de leche
1 vaso de azúcar
1 vaso de harina
1 cucharadita de levadura
2 yogures
3 huevos
3 quesitos
1 sobre azúcar avainillado
Ralladura de limón

¡A cocinar!

Ponemos en un recipiente la leche con los yogures y los quesitos, mezclamos bien.

Cuando tengamos todos los ingredientes integrados añadimos el azúcar tanto el avainillado como el blanco, la ralladura de limón, la harina con la levadura y los huevos (previamente batidos)

Es el momento de mezclar todos los ingredientes, lo haremos con las varillas.

El horno lo tendremos precalentado a la máxima potencia y en el momento que metamos nuestra cuajada lo bajaremos a 180 grados.

Pondremos la masa en un recipiente apto para horno, la forma a elegir y lo meteremos durante 1 hora. Cuando pase 1 hora lo sacaremos y dejaremos enfriar, después lo meteremos en el frigorífico durante 2 horas.

Lo ideal es servirlo con sirope de chocolate, de fresa o helado de vainilla, es un postre fácil de hacer y una sencilla manera de tomar lácteos.

mas-fotos-iphone-5-283 mas-fotos-iphone-5-285 mas-fotos-iphone-5-289

Corazones de hojaldre con fresas

IMG_20150208_185254

Ingredientes:

Una lámina de hojaldre
Fresas naturales
Azúcar
Azúcar glass
Cortadores en forma de corazón

¡A cocinar!

 Precalentamos el horno a 200º.

Cortamos las fresas en trocitos y reservamos.

Estiramos la masa de hojaldre todo lo que podamos y con los cortadores de corazón vamos cortando la masa, primero con el cortador grande hacemos unos 8 corazónes y luego a 4 de ellos les pasamos el cortador pequeño en el centro del corazón.

En la bandeja del horno, vamos colocando los corazones grandes y con una espátula de goma vamos mojando un poquito el borde para a continuación colocar encima el corazón pequeñito y que se peguen. Cuando tenemos el corazón pequeñito puesto, ponemos una cucharadita de fresas en el centro y le añadimos azúcar.

Cuando ya las tengamos todas, espolvoreamos un poco de azúcar glass por encima de todos los corazones con la ayuda de un colador.

Metemos al horno unos 15 minutos. Cuando veamos que han subido y que están doraditos, ya los tenemos listos.

¡¡Delicious!!

IMG_20150208_185038  IMG_20150208_185149

Tarta Corazón de chocolate

mas-mas-fotos-iphone-5-034

Ingredientes:

Para el bizcocho:

250 gr de harina
250 gr de azúcar
2 huevos
200 ml de aceite de girasol
1 cucharadita de cacao en polvo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de vinagre
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 cucharadas soperas de leche
14 gr de levadura en polvo
1 yogurt natural

 Para la cobertura de chocolate:

100 gr de nata para montar
100 gr de chocolate para postres

 ¡A cocinar!

Ponemos en un colador todos los ingredientes secos: harina, azúcar,cacao polvo,sal y levadura. Lo tamizamos todo en un bol.

En otro recipiente batimos los huevos hasta ver que espumen, en este mismo recipiente añadimos el aceite poco a poco y sin dejar de batir, seguidamente la esencia de vainilla , el yogur, el vinagre y el colorante rojo.
Ahora iremos añadiendo muy poco a poco los ingredientes secos que habíamos reservado.
Cuando este todo muy bien integrado añadiremos por último la leche.
Ponemos todo en nuestro molde elegido y metemos al horno durante 45 minutos a 180 grados.

Una vez pasado este tiempo sacamos del horno nuestra tarta y la dejamos enfriar, cuando este fría la desmoldamos y la diseñamos o moldeamos a nuestro gusto, en este caso hemos elegido el molde de corazón para poder hacer porciones individuales o mini tartas para San Valentín. La metemos en el congelador durante dos horas aproximadamente.

En un cazo ponemos a calentar la nata y justo cuando rompa a hervir añadimos el chocolate, cuando el chocolate se haya desecho y los dos ingredientes estén bien mezclados ya estará preparada nuestra mezcla. Sacamos del congelador el bizcocho y añadimos la capa de chocolate por encima, solo faltará decorarla al gusto, en esta ocasión hemos elegido pequeños corazones de azúcar.

¡Que la disfrutéis Corazones!

mas-mas-fotos-iphone-5-029 mas-mas-fotos-iphone-5-031 mas-mas-fotos-iphone-5-037

Tarta de queso y mandarina

TARTA-DE-QUESO-Y-MANDARINA-011

Ingredientes:

175 gr de galletas María o Digestive
40 gr de mantequilla
750 gr de queso fresco
50 gr de azúcar glass
Medio vaso de zumo de mandarinas
Gajos de mandarina para decorar

¡A cocinar!

Trituramos las galletas maría hasta convertirlas en polvo. En un recipiente aparte derretimos la mantequilla, pero sin que llegue a hervir. Mezclamos el polvo de las galletas y la mantequilla líquida, todo junto formará una pasta que será la base de la tarta y lo tendremos que poner en el monde que hayamos elegido para hacer nuestra tarta.
Lo dejamos reposar unos 20 minutos.

En un recipiente hondo mezclamos el queso fresco, el azúcar glass y el zumo de mandarina. Lo vertemos en el molde donde está la galleta triturada con la mantequilla y lo dejamos reposar durante 4 horas en el frigorífico
Podemos adornar antes de meter al frigorífico con los gajos de mandarina para que se vayan integrando a la masa de la tarta.

Cuando ya esté lista para comer y antes de servirla podemos añadir chocolate rayado por encima o acompañar una porción de tarta con un poco de chocolate caliente.

El contraste de temperatura y sabor es ideal!!

tarta-queso-y-mandarinas-ingredientes  TARTA-DE-QUESO-Y-MANDARINA-013

Coca en llanda

image

Ingredientes:

4 huevos
250 ml leche
250 ml aceite de girasol
500 gr de azúcar
750 gr de harina
1 sobre de levadura
2 sobres de gaseosa
Ralladura de limón

¡A cocinar!

Montamos los huevos con el azúcar (batimos hasta que espumen y doblen su volumen). Cuando ya tengamos una mezcla blanquecina y esponjosa añadimos el aceite poco a poco, después la leche y la ralladura de limón.

Tamizamos la harina junto con la levadura y lo añadimos a la mezcla. También añadimos los dos sobres de gaseosa.

Utilizaremos un molde rectangular de aluminio para nuestra coca.

Para que no se pegue en el molde la mezcla, untamos el recipiente con un poco de mantequilla y espolvoreamos con harina.

Vertemos toda la mezcla y espolvoreamos por encima con azúcar y ralladura de limón.

Introducimos al horno a 180º durante unos 45 minutos (previamente lo teníamos precalentando). Iremos comprobando con un palito pintancho en la coca, y cuando el palito salga totalmente limpio, ya tendremos nuestra coca lista.

Podemos acompañar la Coca de llanda con un chocolate calentito….mmm que rico!!

image  image image

 

 

Coca de chocolate al microondas

Coca de chocolate microondas racion

 

Ingredientes:

21 Galletas María
4 Huevos
1 Taza de aceite de girasol (medida taza de café)
1 Taza de azúcar (medida taza de café)
1 Sobre de levadura
1 vaso de leche
1 vaso de cacao en polvo

¡A Cocinar!

Ponemos en un recipiente las galletas María y las deshacemos hasta que queden polvo. Una vez deshechas vamos añadiendo los demás ingredientes, en este orden: azúcar, levadura, cacao en polvo, huevos, aceite y leche.

Cuando esté todo muy bien integrado, elegimos el molde. Lo pasamos al molde y al micro. 10 minutos.

Transcurrido este tiempo lo dejamos enfriar.

Perfecta como base de tarta o también podemos servirlo a la hora del café.

¡En este caso a quedado ideal con coco rayado!

Coca de chocolate microondas ingredientes  Coca de chocolate microondas elaboración                                                        Coca de chocolate microondas

Cheesecake

Cheesecake

Ingredientes:

Para la base:

Un paquete de galletas María
100 gr de mantequilla
Un chorrito de leche

Para la tarta:

Una tarrina de queso de untar
4 huevos
75 gr de harina
75 gr de mantequilla
500 ml de nata
150 gr de azúcar
Un tarro de mermelada de fresa o arándanos

Un molde desmontable

¡A cocinar!

Para hacer la base, trituramos las galletas y fundimos la mantequilla unos 30 segundos en el microondas. Mezclamos la mantequilla con las galletas y hacemos una pasta. Ahora, colocamos esta masa en el molde ocupando toda la base y metemos a la nevera.

Vamos ahora con la tarta, encendemos el horno y lo dejamos pre-calentando a 200º.Mezclamos los huevos y la mantequilla. Una vez disuelta la mantequilla, añadimos la harina y el azúcar. Ahora el queso y mezclamos bien. También la nata y lo dejamos todo en una masa homogénea y sin grumos.Vertemos la masa en el molde con la base de galletas.Dejamos en el horno durante 30 minutos. Después esperamos que temple y añadimos la mermelada.Estará lista para comer después de un ratito en la nevera.¡A disfrutarla!

Cheesecake 2

Crêpes de chocolate

Crepes de chocolate

Ingredientes para 4 y 8 crêpes:

2 huevos/4 huevos
150gr. de harina/250 gr. de harina
250 ml. de leche/ 500ml. de leche
1 cucharada de mantequilla para la masa, en este caso para los 4 crêpes he puesto 10 gr.
Una pizca de sal
Una cucharada de azúcar
Una cuchara de canela ( al gusto)

¡A cocinar!

Vertemos en el bol los dos huevos y los batimos bien, le añadimos la leche, la pizca de sal, el azúcar y continuamos batiendo. Ahora con un colador vamos poniendo la harina para evitar que se hagan grumos y la masas coja más consistencia. Una vez tenemos toda la harina vertida en el bol, batimos toda la masa bien hasta que quede una consistencia ligera, finalmente la dejamos reposar en la nevera (dejamos una media hora).Ponemos una sartén la fuego y la untamos con un poco de mantequilla, le agregamos suficiente masa como para que se llene todo el fondo de la sartén y esperamos a que se dore por ambos lados.¡¡Et voilà, a merendar!

!Crepes ingredientes  Crepes elaboración

Mousse de café y mascarpone

Mousse de café y mascarpone

Ingredientes:

250 gr de mascarpone
3 yemas de huevo
2 claras
150 ml de nata para montar
80 gr de azúcar glass
2 cucharadas soperas de agua tibia
2 cucharadas de café soluble
una pizca de sal
cacao en polvo

¡A cocinar!

Blanqueamos las yemas con el azúcar hasta que blanqueenIncorporamos toda la tarrina de mas carpone y añadimos el café previamente disuelto en las dos cucharadas de agua.Montamos la nata y la incorporamos lentamente.Montamos las claras con la pizca de sal.Añadimos a la mezcla anterior con movimientos envolventes para que no se nos baje la consistencia.Lo serviremos en vasitos individuales y decoraremos con un poco de cacao en polvo.Un postre sin nada de dificultad y con ingredientes muy comunes.¡¡Delicioso!!