Ingredientes:
175 gr de galletas María o Digestive
40 gr de mantequilla
750 gr de queso fresco
50 gr de azúcar glass
Medio vaso de zumo de mandarinas
Gajos de mandarina para decorar
¡A cocinar!
Trituramos las galletas maría hasta convertirlas en polvo. En un recipiente aparte derretimos la mantequilla, pero sin que llegue a hervir. Mezclamos el polvo de las galletas y la mantequilla líquida, todo junto formará una pasta que será la base de la tarta y lo tendremos que poner en el monde que hayamos elegido para hacer nuestra tarta.
Lo dejamos reposar unos 20 minutos.
En un recipiente hondo mezclamos el queso fresco, el azúcar glass y el zumo de mandarina. Lo vertemos en el molde donde está la galleta triturada con la mantequilla y lo dejamos reposar durante 4 horas en el frigorífico
Podemos adornar antes de meter al frigorífico con los gajos de mandarina para que se vayan integrando a la masa de la tarta.
Cuando ya esté lista para comer y antes de servirla podemos añadir chocolate rayado por encima o acompañar una porción de tarta con un poco de chocolate caliente.
El contraste de temperatura y sabor es ideal!!
