Ingredientes:

3 Puerros
2 Patatas
250 ml nata
Mantequilla
Aceite
Sal
Pimienta blanca
1 Pastilla de caldo de pollo

¡A cocinar!

Ponemos en una olla el aceite y la mantequilla y cuando este caliente añadiremos los puerros, previamente lavados y cortados a trocitos. Añadiremos la sal y dejaremos pochar.

Cuando estén bien pochaditos añadimos las patatas, la pastilla de caldo de pollo y el agua (bastará con cubrir los puerros) taparemos durante 15 minutos a fuego suave.

Pasado este tiempo añadimos el vaso de nata y trituramos todos los ingredientes. Lo dejaremos enfriar y después meteremos a la nevera.

Antes de servir añadimos pimienta blanca al gusto y ponemos nuestra sopa en platos hondos.

Podemos añadir cebollino fresco por encima a modo de decoración y para darle un toque de sabor.

Ingredientes:

1 bote de garbanzos con acelgas
1 patata
2 huevos
Cebolla
Chorizo
Tomate frito o natural
Ajos
Pimentón de la Vera
Hoja de laurel
Pastilla de Caldo
Aceite

 ¡A cocinar!

Ponemos en un cazo los huevos y que se vayan cociendo.

Un una olla hacemos el sofrito con la cebolla picada, el ajo, y la patata. Si el tomate es natural, también lo añadimos al sofrito, pero si como en mi caso en Tomate Frito, lo dejamos para más adelante.

Lavamos un poco los garbanzos y las acelgas para que tiren la espumilla que tienen. Es momento ahora una vez lavadas, de añadirlas al sofrito. Le ponemos también el laurel.

Ponemos dos cucharaditas de pimentón. Ahora es momento de añadir el Tomate frito, un chorrito. También ponemos 2 vasos de agua y la pastilla de caldo. Tapamos y dejamos que se cocine unos 20 minutos.

Cuando tengamos los huevos ya cocidos, solo tenemos que quitarle la cáscara y cortarlos a trocitos y añadirlos al potaje.

Ingredientes:

Un trozo de calabaza
Un puerro
Una cebolla

¡A cocinar!

En la hoya en la que vayamos a hervir los ingredientes ponemos en primer lugar dos cucharadas de aceite, cortamos todos los ingredientes y dejamos que se doren a fuego lento. Una vez dorados, ponemos agua para que hiervan, el truco para que el puré quede bien jugoso está en no poner demasiada agua, con que tape los ingredientes sobra, y dejamos cocer a fuego lento.Una vez están todos los ingredientes bien cocidos, dejamos reposar, y cuando esté templado lo batimos todo hasta que quede una crema.Podemos acompañarlo con un huevo cocido y jamón frito.

Ingredientes para 2 personas:

1 bote pequeño de lentejas

1 patata mediana

2 longanizas

1 zanahoria

1/2 cebolla

1 tomate

2 dientes de ajo

1 hoja de laurel

Pimentón de la Vera

2 vasos de Agua

Aceite

Sal

¡A cocinar!

Cortamos la patata en dados y la sofreímos en la olla con un buen chorro de aceite hasta que estén doraditas. Una vez estén, las sacamos y reservamos.

Añadimos en el mismo aceite la ½ cebolla cortadita en trozos pequeños junto con la longaniza y la zanahoria también en trocitos. Dejamos unos 15-20 min que se cocine.

Cuando vemos que ya está doradita las longanizas, añadimos el tomate cortado a dados pequeños. Movemos todo para que se mezcle y se cocine junto.

Sacamos las lentejas del bote y las pasamos por agua.

Volvemos a la olla, añadimos una cucharada de café de Pimentón de la Vera y movemos todo.

Ahora es el momento de añadir las lentejas y remover bien para que todos los ingredientes se mezclen.

Añadimos los dos vasos de agua fría, sal, la hoja de laurel y los dos dientes de ajo.

Dejamos unos 15 minutos y añadimos las patatas.

3 minutitos y ¡A COMER!