Ingredientes:
Un trozo de calabaza
Un puerro
Una cebolla
¡A cocinar!
En la hoya en la que vayamos a hervir los ingredientes ponemos en primer lugar dos cucharadas de aceite, cortamos todos los ingredientes y dejamos que se doren a fuego lento. Una vez dorados, ponemos agua para que hiervan, el truco para que el puré quede bien jugoso está en no poner demasiada agua, con que tape los ingredientes sobra, y dejamos cocer a fuego lento.Una vez están todos los ingredientes bien cocidos, dejamos reposar, y cuando esté templado lo batimos todo hasta que quede una crema.Podemos acompañarlo con un huevo cocido y jamón frito.