Ingredientes para 4 y 8 crêpes:
2 huevos/4 huevos
150gr. de harina/250 gr. de harina
250 ml. de leche/ 500ml. de leche
1 cucharada de mantequilla para la masa, en este caso para los 4 crêpes he puesto 10 gr.
Una pizca de sal
Una cucharada de azúcar
Una cuchara de canela ( al gusto)
¡A cocinar!
Vertemos en el bol los dos huevos y los batimos bien, le añadimos la leche, la pizca de sal, el azúcar y continuamos batiendo. Ahora con un colador vamos poniendo la harina para evitar que se hagan grumos y la masas coja más consistencia. Una vez tenemos toda la harina vertida en el bol, batimos toda la masa bien hasta que quede una consistencia ligera, finalmente la dejamos reposar en la nevera (dejamos una media hora).Ponemos una sartén la fuego y la untamos con un poco de mantequilla, le agregamos suficiente masa como para que se llene todo el fondo de la sartén y esperamos a que se dore por ambos lados.¡¡Et voilà, a merendar!
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