Ingredientes:
Patata
Cebolla
Judías verdes
Zanahoria
Tomate
Bacalao
Ajos
Hoja de laurel
Agua
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal
Pimentón
Colorante alimentario
Pimienta molida
¡ A cocinar!
Ponemos en el fuego una cazuela con agua (3-4 dedos), añadimos un chorro de AOVE y sal. Incorporamos la patata cortada a tacos, la cebolla a rodajas, el ajo a láminas, la zanahoria a trocitos, el tomate en 3-4 trozos y las judías cortadas en trocitos. También la hoja de laurel, el pimentón y colorante.
Dejamos que se cocine durante 10-15 minutos y añadimos los trozos de bacalao. Ponemos la pimienta molida y dejamos durante 10 minutos.
Le damos la vuelta al bacalao y dejamos unos 5-7 minutos más.
Apagamos el fuego, dejamos reposar un poquito y …. listo para comer!!
P.D. Las cantidades serán según los que seamos para comer.