Ingredientes:
3 Puerros
2 Patatas
250 ml nata
Mantequilla
Aceite
Sal
Pimienta blanca
1 Pastilla de caldo de pollo
¡A cocinar!
Ponemos en una olla el aceite y la mantequilla y cuando este caliente añadiremos los puerros, previamente lavados y cortados a trocitos. Añadiremos la sal y dejaremos pochar.
Cuando estén bien pochaditos añadimos las patatas, la pastilla de caldo de pollo y el agua (bastará con cubrir los puerros) taparemos durante 15 minutos a fuego suave.
Pasado este tiempo añadimos el vaso de nata y trituramos todos los ingredientes. Lo dejaremos enfriar y después meteremos a la nevera.
Antes de servir añadimos pimienta blanca al gusto y ponemos nuestra sopa en platos hondos.
Podemos añadir cebollino fresco por encima a modo de decoración y para darle un toque de sabor.
