Ingredientes:
1 coliflor mediana
4 patatas medianas
3 huevos
tiras de jamón o chorizo
queso rallado
sal
pimienta
¡A cocinar!
Ponemos en una cazuela agua con un chorrito de vinagre, añadimos la col previamente lavada y cortada a trozos.Cuando la veamos hecha (no tiene que quedar muy blanda) la sacamos del agua y la escurrimos. La colocamos en una fuente para horno.Por otro lado ponemos las patatas a hervir, cuando estén las trituramos y añadimos los huevos uno a uno. Salpimentamos y añadimos las tiras de jamón o chorizo.Vertemos la mezcla sobre la coliflor. Le añadimos por encima el queso rallado.Encendemos el horno a 200 grados con la opcion gratinado con Ventilador y lo dejamos durante 30 minutos.