Ingredientes:
1/2 kg de almejas
Salsa de tomate
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cayena
1 vaso de vino blanco
1 cucharada de harina
1 cucharada de Pimentón de la Vera (pimentón dulce)
Sal
Aceite
¡A cocinar!
Primero que nada, ponemos las almejas en remojo para que suelten toda la arena que puedan llevar.
En una sartén ponemos aceite y añadimos la cebollita picada en juliana, el ajo también picado y la cayena. Dejamos que se dore y añadimos la cucharada de harina y la de pimentón y movemos bien.Ahora es momento de añadir el vino blanco. Dejamos que el alcohol del vino se evapore y corregimos de sal.A continuación añadimos la salsa de tomate, movemos bien y dejamos unos diez minutos. Añadimos las almejas bien escurridas.Si vemos que la salsa se espesa mucho, podemos poner un poquito de agua.
¡Ya tenemos las Almejas a la Marinera listas para comer!
